Comunicado SMS/Vigilância Sanitária de 21/01/2015 (D.O. Rio nº 208 de 22/01/2015 - folha de rosto e p. 51).
A Vigilância Sanitária municipal vai oferecer, nesta quinta-feira, dia 22, um curso de noções básicas de higiene a proprietários e funcionários de food trucks que vão participar de um evento no próximo final de semana, no Planetário da Gávea. O curso vai mostrar os cuidados que os alimentos devem receber, do armazenamento e conservação à manipulação; a uniformização das pessoas que forem trabalhar nos veículos, para evitar riscos de contaminação do alimento; bem como as condições ideais de higiene que o local deve manter. Essa capacitação acontece pela primeira vez no município e vai ser oferecida a mais de 20 pessoas. Além da capacitação, os food trucks serão inspecionados por técnicos da vigilância sanitária municipal nos dias do evento, sábado e domingo próximos, entre 13h e 21h. Serão mais de 11 veículos que ficarão no Planetário. O objetivo dessa ação educativa é diminuir os riscos à saúde dos frequentadores do evento.
(Publicado no Ecoando n.º 49 - 2015)
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